猪肝中铁质是很丰富，是人们吃的补血食品中最常用的食物，这道炒猪肝的做法好吃又美味。下面一起来看看炒猪肝的做法介绍吧，希望对你有帮助!
【资料图】
制作炒猪肝的食材
炒猪肝的做法步骤
1.把新鲜的猪肝呼熟切成块放在盘子里。
2.准备好洗干净的胡萝卜。
3.胡萝卜切成片
4.朝天椒5个
5.把花生油放在油锅里，油温一定要掌握好。
6.把朝天椒放在油锅里，一定要出香味。
7.把肉和胡萝卜放在油锅里进行爆炒。
8.把猪肝放在油锅里进行爆炒，这是要掌握好火候。
9.吧炒好的猪肝放在盘子里，准备开饭
猪肝不能和什么一起吃
1、猪肝+山药
猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。
2、猪肝+铆鱼
猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。
3、猪肝+麻雀肉
猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。
4、猪肝+辣椒
猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
5、猪肝+红酒
不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。
6、猪肝+沙丁鱼
猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。
7、猪肝+荞麦
猪肝与荞麦一起吃会影响消化。
8、猪肝+豆芽
猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。
9、猪肝+山楂
猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
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