脑梗死的发病率为缺血性脑血管病，主要表现为偏瘫、失语和感觉障碍。脑梗死是一种急性脑血管事件，常见于老年人。男人比女人更容易患病，随着年龄增大，发病率越高。

为什么美国的脑梗患者在逐渐降低而我国在慢慢上升


(资料图片仅供参考)

中国和美国是一个大国，美国人口超过3亿。居民的主要饮食是肉类。中国有超过14亿人口，饮食提倡肉类和蔬菜搭配。但两国都曾是脑梗死大国。不同的是，美国多年来受益于有计划的预防和控制，脑梗死发病率逐渐下降，中国的脑梗死发病率逐年上升。

调查显示，10人中有4人会有不同程度的脑梗死，这是因为近年来人们的生活水平有所提高。但高血压、高脂血症、高血糖等慢性病的发病率也在同步上升。正是这些慢性疾病导致了近年来中国脑梗死发病率的迅速上升。

事实上，高血压、高血糖、高脂血症等慢性病在过去被称为财富病，这与居民的饮食习惯有很大关系。可以说，正是近年来中国居民饮食习惯的变化导致了脑梗死的高发病率。事实上，这个原因还可以进一步探讨。随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，饮食应该既营养又美味，众所周知，随着这些需求，许多邪恶逐渐进入厨房。

为什么中国的脑梗死患者越来越多？厨房里的这几种东西需要注意

第一种是盐，这意味着人们在吃饭时吃得更多。现在很多人喜欢口味浓郁的饮食，也就是说，当他们吃大量的盐时，他们尝起来很美味，但身体的血管也是核心。盐含有钠离子。过量摄入盐会导致体内水分和钠潴留，*血压升高，血压升高，从而导致血压升高。吃太多盐也会损伤血管内皮平滑肌细胞，进而导致血管疾病。

当然，盐是人体新陈代谢所必需的物质，我们不能把盐留在生活中。世界卫生组织对食盐摄入量有明确规定。成年人每天摄入的盐最好少于6克。否认有增加脑梗死的风险。

第二：糖。糖也是厨房里必不可少的调味品，但糖太多真是祸根。糖可以转化为脂肪储存在人体内，你吃得越多，脂肪就会积累得越多。不仅如此，过多的糖还会导致血液黏度和高血脂。过多的血脂会沉积在血管内壁，导致斑块形成。如果不及时干预，会随着时间的推移导致血管狭窄和阻塞，进而诱发脑梗死。

第三：味精，味精实际上是一种天然调味品，主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是八种必需氨基酸之一，一般来说，适量的味精摄入对身体有益，但现在很多人追求硬核口味，做饭时放很多味精，因为味精含有钠离子，吃得太多也会导致水钠潴留、血管壁损伤等问题。

预防脑梗，除了要注意自己的饮食习惯之外，更重要的是，还要提高血压的达标率。将血压长期控制在合理范围内，可保证血管的健康，有效降低心血管疾病的风险，更有利于降低脑梗塞的发病风险。另外，有关研究显示，吸烟也是导致脑梗塞发生的一个重要危险因素。那么，戒烟也在一定程度上，能够降低脑梗塞的发病率。

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